こんにちは、Ariです🐱
今日は最近テレビやネットで大騒ぎの
「古古古米（こここまい）」について、わたしなりに調べてみました！
え、そんな言葉初めて聞いた？
私もでした（笑）
でもこれ、今後の食生活にめちゃくちゃ関係ある重要な話なんですよ〜。
- 古古古米（こここまい）ってなに？
- 古古古米の特徴って？
- でも大丈夫！古米をもっとおいしく炊くコツ
- 忙しいあなたにおすすめ！Amazonで買える超便利パックご飯3選
- ところで…小泉大臣が話題にした「備蓄米放出」って？
- まとめ
古古古米（こここまい）ってなに？
・「古米（こまい）」は去年や一昨年に収穫されたお米。
・「古古米（ここまい）」はその前の年のもの。
・そして「古古古米（こここまい）」は数年前に収穫されたお米で、かなり時間が経ったお米のことなんです。
普通、お米は新米の状態が一番おいしいとされているので、古くなるほど味や品質に不安が出てきますよね。
それが今、コメ業界や消費者の間で「古古古米問題」として注目されているんです。
古古古米の特徴って？
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味の劣化
古米になるとパサつきやすくなって、ふっくら感が減ることが多いです。 -
栄養価の変化
ビタミンB群などの栄養素が少し減る傾向があります。 -
炊き上がりの違い
新米よりも吸水性が悪いので、炊飯時間が変わることもあります。
でも大丈夫！古米をもっとおいしく炊くコツ
でも、ちょっとしたコツを押さえれば、古米でもふっくら美味しく炊けるんですよ♪
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しっかり浸水させる
古米は水分が抜けがちなので、炊く前に30分〜1時間たっぷりの水で浸してあげるのがポイント。 -
水加減は少し多めに
古米は水を吸いにくいので、普段より10〜15％ほど水を多めに入れてみてください。 -
炊飯後は蒸らしをしっかりと
炊きあがったらすぐ蓋を開けずに15分ほど蒸らすと、もちもち感がアップします。 -
炊飯器のメニューを活用
もし「古米モード」や「もちもちモード」があれば活用してみましょう。ない場合でも上のポイントを押さえればOK。 -
仕上げに軽く混ぜる
炊きあがったらしゃもじで底からふんわり混ぜて蒸気を飛ばすと、ふんわり食感に。
🔥これで、古米でもおいしく無駄なく活用できますよ♪
忙しいあなたにおすすめ！Amazonで買える超便利パックご飯3選
古古古米の話をしてると、「お米を炊くのが面倒…」って感じる人も多いですよね。
一人暮らしの息子・娘に聞くと、毎日ちゃんと炊くのが面倒なんだとか💦
そんな時に本当に重宝しているのがAmazonのパックご飯！
レンジでチンするだけでアツアツもちもち、まるで炊きたてみたいな味が楽しめちゃいます。
※パックご飯6月から値上げ確定です😰買うなら今のうち！！！！
しかも保存も効くので、急な忙しさにも対応できるのがありがたい！特にリピートしているおすすめのパックご飯を3つ紹介しますね♪
1. by Amazon パックご飯 国産米 100%（180g ×24個）-16%OFF
定番中の定番。
うるち米(国産)100％使用でメーカーはアイリスオーヤマ！
1食180gの小分けパックだから食べきりやすいのも嬉しい。
Amazonで24食入り約2,799円-16%OFF（2025年5月セール価格）でコスパも優秀です。
2. アイリスオーヤマ パックご飯（200g x 24個）-10%OFF
“お米”と“製法”にこだわりぬいたパックごはん。 国産米を100％使用し、お米の旨みと甘みを守る精米方法「低温製法」で保管・精米しました。 お茶碗約1.3杯分の200gパックです
24食入りで約3,266円-10%OFF（2025年5月現在）。
3. アイリスオーヤマ パックご飯 180g（180g×10個）スマイル Sale￥1,330
毎日ご飯を食べない人向け。うちの娘はこれで十分です。
ご飯の量も少量。支出を減らしたい方におすすめです！
10食入りで約1,300円前後（2025年5月現在）。
どれもAmazonで簡単に買えて口コミも高評価。
忙しい時や古古古米の不安を感じる時に、パックご飯は救世主です！
ところで…小泉大臣が話題にした「備蓄米放出」って？
最近、政府が備蓄米を市場に放出して「古米を安く販売する」動きがニュースでたくさん報道されています。
これはお米の価格高騰を抑え、消費者の負担を軽減するための措置です。小泉環境大臣も食の安全と食品ロス対策の観点から、備蓄米の活用や古米の有効利用について言及しています。
「古いからといって全部捨てるのではなく、正しく保存し、うまく使うことが大事」という考えが国の方針にもなっているんですね。古米問題は単なる「味の問題」だけじゃなく、環境や経済にも大きな影響があるというわけです。
まとめ
令和の米騒動とも言えるこの「古古古米問題」💦
正しく知って、
上手に活用すれば、
食生活も家計も環境もハッピーにできるんです。
お米は毎日の元気の源！
これからも賢くお米ライフを楽しみましょうね🍚✨
また気になる「推しモノ」があったら紹介します♪
Ariでした🐱💕
